Když slunce stále hřeje, je škoda se hned vzdávat letních rituálů. Zapomeňte na horké espresso a objevte kouzlo studených kávových nápojů, které osvěží a zároveň uspokojí chuťové buňky každého milovníka kávy. Ať už preferujete krémové iced latte, svěží espresso tonic nebo zmrzlinové affogato, doma si je zvládnete připravit během pár minut. Potřebujete jen kvalitní kávovar, led a chuť zkoušet nové kombinace.

Iced latte: krémová klasika s ledem

Iced latte je ideální volba pro ty, kteří si potrpí na jemné a mléčné varianty kávy. Jeho příprava je velmi jednoduchá – stačí vám espresso, led a studené mléko (kravské nebo rostlinné). Začněte tím, že si připravíte silné espresso a necháte ho chvíli vychladnout. Mezitím naplňte sklenici ledem, zalijte ji mlékem do tří čtvrtin a nakonec opatrně přilijte espresso. Vznikne krásné vrstvení, které můžete promíchat až při pití.

Tip: Pokud chcete nápoj více aromatický, přidejte pár kapek vanilkového nebo kokosového sirupu.

Espresso tonic: osvěžující kombinace s bublinkami

Espresso tonic se stal v posledních letech hitem všech letních kaváren. Spojuje hořkost kávy a osvěžující perlivost toniku, což vytváří nečekaně osvěžující spojení. Navíc se krásně servíruje – ideálně do vysoké sklenice s ledem.

Postup je jednoduchý: naplňte sklenici ledem, nalijte cca 150 ml toniku a pomalu přidejte čerstvě připravené espresso. Káva zůstane na povrchu a vytvoří atraktivní dvoubarevný efekt. Můžete dozdobit plátkem citronu nebo pomeranče.

Tip: Vyberte kvalitní tonik s jemnou hořkostí a nižším obsahem cukru, aby nápoj nebyl příliš sladký.

Affogato: italské potěšení s kávou a zmrzlinou

Affogato je spíš dezert než nápoj, ale v létě je to dokonalý kompromis. K přípravě potřebujete jen dvě ingredience: kvalitní vanilkovou zmrzlinu a espresso. Do skleničky dejte kopeček zmrzliny a přímo na něj přelijte čerstvé horké espresso. Kombinace horkého a studeného vytvoří chuťový zážitek, který si zamilujete.

Tip: Pokud chcete variantu pro dospělé, přidejte kapku mandlového likéru nebo amaretta.

Proč záleží na kávovaru i v létě

Možná si říkáte, že když v létě připravujete kávu studenou nebo s ledem, není kávovar až tak důležitý. Opak je ale pravdou. I studené drinky stojí na kvalitním espressu – a to vám připraví jen dobře fungující a čistý kávovar. A právě letní období je ideální čas, kdy mu dopřát očistu nebo technickou kontrolu, protože bývá méně zatěžován než v zimě.

Pokud se káva z vašeho přístroje zdá vodová, hořká nebo kyselá, problém může být v nastavení nebo znečištění vnitřních částí. Profesionální servis kávovarů dokáže přístroj důkladně pročistit, odvápnit a seřídit tak, aby káva chutnala přesně tak, jak má – ať už ji podáváte horkou nebo ledovou.

Poslední doušek léta? Ledová káva to jistí

S blížícím se koncem léta je ten správný čas vychutnat si ještě pár chvil u osvěžujících kávových specialit. Nebojte se experimentovat – místo klasického mléka použijte rostlinné alternativy, do affogata přidejte ovocnou zmrzlinu nebo si vyrobte cold brew s kořením. Káva není jen ranní rituál, ale i kreativní prostor, kde si každý najde to své. A pokud chcete, aby vám doma chutnala stejně jako z kavárny, začněte od základu – u kávovaru.

FAQ, časté dotazy

Jaký je rozdíl mezi iced latte a cold brew?
Iced latte je klasické espresso zalité studeným mlékem a ledem, zatímco cold brew se připravuje dlouhým louhováním mleté kávy ve studené vodě, obvykle 12 až 24 hodin. Výsledkem je jemnější a méně kyselý nápoj než klasická ledová káva.

Jak docílit, aby espresso tonic chutnal vyváženě a nebyl příliš sladký?
Základem je kvalitní tonik s jemnou hořkostí a nižším obsahem cukru. Sklenici naplňte ledem, nalijte tonik a až poté pomalu přidejte espresso. Tím vznikne osvěžující kontrast chutí a zároveň atraktivní vzhled.

Lze affogato připravit i bez klasického kávovaru?
Ano, stačí jakákoli forma silné kávy – například moka konvička, aeropress nebo kapslový kávovar. Důležité je, aby káva byla dostatečně intenzivní, aby vytvořila kontrast s vanilkovou zmrzlinou.

Proč je důležité udržovat kávovar čistý i v létě?
Protože i studené kávové drinky stojí na kvalitním espressu. Znečištěný nebo zanesený kávovar může způsobit vodovou či hořkou chuť. Pravidelné čištění, odvápnění a servis zajistí, že si kávu vychutnáte v perfektní kvalitě.

Revizi článku provedl: Tomáš Výborný